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LALLEMAND
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" J'aime bien mieux, pour moi, qu'en épluchant les herbes, Elle accommode mal les noms avec les verbes Et redire cent fois un bas et méchant mot, Que de brûler ma viande ou trop saler mon POT...
" Voilà un livre que ne renierait sûrement pas l'auteur de ces quelques libres qui n'est autre que Molière ! Délaissé, oublié, sinon quelque peu méprisé, le POT que nos aïeux mettaient au FEU fait pourtant partie de la haute tradition culinaire française. Il est de toutes les tables : celles paysannes et populaires comme les plus raffinées et les plus bourgeoises. Il est des pot-au-feu comme des occasions.
Il y a les pot-au-feu ordinaires, ceux des repas de fêtes et ceux des grandes tables, y compris royales. Les variantes en sont multiples et issues des conditions géographiques et historiques : potée, poule-au-pot, hochepot... Roger Lallemand nous livre ici son tour de France des Pot-au-feu. L'auteur, chef et ancien professeur de cuisine, spécialiste de la cuisine régionale, désire inciter les gourmets, les gastronomes, les gourmands...
Et les autres, à réaliser de temps en temps un vrai POT-AU-FEU, issu du terroir. Alors, à chacun son pot-au-feu ! Suivez les conseils de ce Chef et le mitonnage fera le reste. Ce guide culinaire vous permettra de varier vos ordinaires, d'étonner vos convives et de surprendre vos amis.
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Nouveaux procedes d'impression autographique et de photo-lithographie
Lallemand
- Hachette bnf
- 8 Février 2022
- 9782329695136
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Bretagne tourne vers l'ocan Atlantique ou Bretagne de l'intrieur, voici les contes authentiques de cette terre mystrieuse... A partir de 9 ans.
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Organizatsiya,la mafia russe a l'assaut du monde
Lallemand
- Calmann-levy
- 29 Octobre 1996
- 9782702126530
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Du role de l'alcool et des anesthesiques dans l'organisme, recherches experimentales
Lallemand
- Hachette bnf
- 1 Septembre 2013
- 9782011768155
Du Rôle de l'alcool et des anesthésiques dans l'organisme, recherches expérimentales, par Ludger Lallemand et Maurice Perrin,... et J.-L.-P. Duroy,...
Date de l'édition originale : 1860 Ce livre est la reproduction fidèle d'une oeuvre publiée avant 1920 et fait partie d'une collection de livres réimprimés à la demande éditée par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la Bibliothèque nationale de France, offrant l'opportunité d'accéder à des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF.
Les oeuvres faisant partie de cette collection ont été numérisées par la BnF et sont présentes sur Gallica, sa bibliothèque numérique.
En entreprenant de redonner vie à ces ouvrages au travers d'une collection de livres réimprimés à la demande, nous leur donnons la possibilité de rencontrer un public élargi et participons à la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles.
Nous avons cherché à concilier la reproduction fidèle d'un livre ancien à partir de sa version numérisée avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous espérons que les ouvrages de cette nouvelle collection vous apporteront entière satisfaction.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
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Nouv.
Le Loup qui devenait chef de la forêt
Orianne Lallemand, Eléonore Thuillier
- Auzou
- Mes P'tits Albums
- 13 Janvier 2023
- 9791039522632
Quelque chose se prépare dans la forêt : pour la première fois, les loups vont élire un chef !
Loup, Demoiselle Yéti et Joshua sont les trois candidats. Qui va remporter cette élection ? Et comment va s'en sortir ce nouveau chef des loups ? Parce qu'être chef, c'est beaucoup moins facile qu'il n'y paraît ! -
P'tit Loup fait des bêtises
Orianne Lallemand, Eléonore Thuillier
- Auzou
- 6 Janvier 2023
- 9791039521321
Aujourd'hui P'tit Loup s'ennuie. Il décide donc de faire un beau dessin pour ses parents, mais, au fur et à mesure, le simple dessin se transforme en peinture sur le mur... Quand Maman arrive, elle n'est pas contente, c'est une grosse bêtise !
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Le Loup qui aimait les arbres
Orianne Lallemand, Eléonore Thuillier
- Auzou
- 2 Septembre 2022
- 9791039514538
Une histoire qui nous entraîne au coeur de la Forêt lointaine pour sauver les arbres du grand méchant. Une ode à la diversité et à la préservation de l'environnement avec, pour la première fois dans les albums de Loup, un vrai grand méchant digne de Gargamel !
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P'tit Loup va sur le pot
Orianne Lallemand, Eléonore Thuillier
- Auzou
- Mon Album
- 8 Décembre 2020
- 9782733893241
Aujourd'hui, P'tit Loup découvre un nouvel objet : le pot. A quoi est-ce que ça peut bien servir ?
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Le Loup qui croyait en ses rêves
Orianne Lallemand, Eléonore Thuillier
- Auzou
- Mes Grands Albums
- 7 Octobre 2022
- 9791039514521
Des rêves, Loup en a des milliers ! Voler comme un oiseau, rencontrer le Père Noël, devenir magicien... Aussi, quand la Petite souris dépose une pomme de terre sous son oreiller, se dépêche-t-il de la planter, malgré les moqueries de ses amis. Et si elle était magique ?Un matin, la pomme de terre se transforme en une immense tige qui pousse, pousse, droit vers les nuages...
Et le pays des rêves ? -
Nouv.
Une souris verte
Orianne Lallemand, Hélène Chetaud
- Casterman
- A La Queue Leu Leu
- 11 Janvier 2023
- 9782203241770
Une souris verte, qui courait dans l'herbe, je l'attrape par la queue, je la montre à ces messieurs. Je la mets dans ma culotte:elle me fait trois petites crottes... Beurk!La petite souris me dit:Croque dans du nougat, une dent de lait tombera et, sous ton oreiller, tu trouveras... Une pieuvre à petits pois? Un panda en pyjama? Un loup très sympa?La comptine originale des premières pages prend ensuite un drôle de tournant... pour le plaisir des petits et des grands!
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P'tit Loup veut tout faire comme un grand
Orianne Lallemand, Eléonore Thuillier
- Auzou
- Divers Eveil
- 26 Août 2022
- 9782733878385
P'tit Loup est grand maintenant, il voudrait pouvoir tout faire tout seul : lacer ses chaussures, se servir à manger, se laver... Pas question que Papa ou Maman ne l'aide !
Mais bien vite, P'tit Loup se rend compte qu'être grand, ce n'est pas toujours facile. Alors il accepte que Papa ou Maman lui donne des conseils car à faire à deux, c'est mieux !
