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Arts de la table / Gastronomie
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Des recettes généreuses et savoureuses ! Des recettes transmises par une grand-mère aimante, des recettes glanées au fil de ses voyages ou des recettes gourmandes empruntées à ses amies ; Victoire les revisite, y met son grain de sel et les pimente d'astuces et de tours de main pour une cuisine facile, réussie et d'aujourd'hui...
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Plus de 250 recettes réparties en 3 thématiques :
Apéritifs et entrées ;
Plats à base de viande, de poissons, de crustacés, de légumes ;
Desserts.
Toutes les cuisines d'Afrique, c'est aussi :
- une mise en page colorée et claire avec le temps de préparation et de cuisson ainsi que le niveau de difficulté de chaque recette ;
- des photos alléchantes qui donnent envie de cuisiner ;
- des conseils, des variantes ou des informations sur la provenance du plat.
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Cet ouvrage vous invite à renouer avec 100 recettes authentiques et conviviales, empruntées aux plus belles cartes de nos bistrots et régions.
Laissez-vous séduire par les saveurs parfumées de la cuisine méditerranéenne, la richesse des plats normands, les fumets alléchants du Bordelais...
Soupe au pistou, terrine de campagne, coq au vin, bouillabaisse, boeuf bourguignon, truite à la dieppoise, gratin dauphinois, îles flottantes... Autant de recettes, des plus modestes aux plus raffinées, qui raviront gourmets et gourmands.
Des recettes authentiques et gourmandes, illustrées par d'alléchantes photos.
Une sélection des meilleurs ingrédients.
Une approche idéale pour renouer avec les plaisirs de la table.
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Dans cet ouvrage, vous trouverez toutes les indications et de merveilleuses recettes pour confectionner ces " bombes " pacifiques qui ne visent qu'à faire exploser de bonheur les papilles.
Un siphon, quelques cartouches de gaz et ce livre de recettes adaptées ouvre un nouvel univers gustatif composé de saveurs subtiles pour les cuisiniers chevronnés ainsi que pour les amateurs éclairés. De la mousse d'asperges à la crème à la menthe en passant par la mousse de jambon ou celle de ricotta, laissez-vous conquérir par ces délicieux nuages gourmands.
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Deux contenants parfaitement originaux concourent à faire d'un repas un régal pour les yeux avant que d'être celui du palais.
Verrines et cuillères sont la meilleure introduction pour aiguiser les papilles et donner immédiatement un air de fête à une table que l'on désire conviviale et joyeuse. De la petite souplette d'avocat à la ricotta disposée dans une verrine au gaspacho en passant par les huîtres accompagnées d'un granité de tomate, ces confections se prêtent à toutes les compositions et à toutes les variantes. Quant aux cuillères, les formes artistiquement travaillées proposées ici sont une invitation à la dégustation de ces petits délices.
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Le chocolat est, pour nous tous, bien plus qu'un simple aliment.
Riche, onctueux, voluptueux et tout simplement divin, c'est un des plus grand plaisirs de l'existence. Voici, pour satisfaire toutes les gourmandises, une sélection de recettes tout chocolat. Du plus simple, mais délicieux, gâteau au chocolat jusqu'aux compositions les plus spectaculaires, en passant par les petits fours et les boissons chocolatées, que vous soyez novice ou expert, vous trouverez sans nul doute la douceur dont vous avez envie.
Les instructions de cet ouvrage sont simples. Suivez ce guide pour le plus grand plaisir des grands et des petits... la seule difficulté pour vous, amoureux du chocolat, résidera dans le choix de la première gourmandise que vous proposerez à votre famille ou à vos amis.
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Tout à la vapeur ; une cuisine saine pour tous les gourmets
Manuela Vanni
- Elcy
- 19 Octobre 2012
- 9782753206472
Des recettes gourmandes !
La cuisine à la vapeur présente de nombreux avantages : elle garde les arômes, elle est particulièrement diététique et toujours étonnante.
Cuire, blanchir ou dessaler, vous trouverez dans cet ouvrage tous les secrets de la cuisine à la vapeur.
Huitres à la crème, terrine de Saint Pierre à l'orange, fèves à la ricotta de chèvre, ou crème vanillée aux cerises, cet ouvrage présente plus de 120 recettes aussi gourmandes que saines et gouteuses.
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Des recettes généreuses et savoureuses ! Des recettes transmises par une grand-mère aimante, des recettes glanées au fil de ses voyages ou des recettes gourmandes empruntées à ses amies ; Victoire les revisite, met son grain de sel et les pimente d'astuces et de tours de main pour une cuisine facile, réussie et d'aujourd'hui...
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Choisir les meilleurs fruits du marché, opter pour une technique de cuisson, conserver durablement les aliments,...
Victoire nous invite dans les coulisses de sa cuisine et partage dans ses fiches, les conseils reçus de sa mère ou de ses soeurs, de multiples astuces glanées au fil du temps et tellement précieuses dans notre quotidien.
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Des recettes généreuses et savoureuses ! Des recettes transmises par une grand-mère aimante, des recettes glanées au fil de ses voyages ou des recettes gourmandes empruntées à ses amies ; Victoire les revisite, y met son grain de sel et les pimente d'astuces et de tours de main pour une cuisine facile, réussie et d'aujourd'hui...
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Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir, vous pouvez être sûr de trouver dans cet ouvrage le cocktail idéal, pour une ambiance festive ou intime, chic ou décontractée, le choix est considérable.
Avec ou sans alcool, vous deviendrez le roi des mélanges des plus classiques aux plus magiques, délicieusement simples et irrésistibles. Cet ouvrage vous propose plus de 1 000 recettes internationales de cocktails et de boissons aux mille et une couleurs qui sont répertoriées selon leur ingrédient principal.
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Des recettes généreuses et savoureuses ! Des recettes transmises par une grand-mère aimante, des recettes glanées au fil de ses voyages ou des recettes gourmandes empruntées à ses amies ; Victoire les revisite, y met son grain de sel et les pimente d'astuces et de tours de main pour une cuisine facile, réussie et d'aujourd'hui...
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Des recettes généreuses et savoureuses ! Des recettes transmises par une grand-mère aimante, des recettes glanées au fil de ses voyages ou des recettes gourmandes empruntées à ses amies ; Victoire les revisite, y met son grain de sel et les pimente d'astuces et de tours de main pour une cuisine facile, réussie et d'aujourd'hui...
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Barbecue ; savoureuses recettes à cuisiner en extérieur
Louise Pickford, Ian Wallace
- Elcy
- 21 Juin 2011
- 9782753204096
Tout simplement l'un des meilleurs livres pour cuisiner et manger en extérieur. Grâce aux délicieuses recettes proposées dans cet ouvrage et aux précieux conseils donnés, vous préparerez les meilleures des grillades.
Que vous soyez totalement novice ou que vous soyez le roi du barbecue, après avoir jeté un oeil aux illustrations appétissantes et parcouru les recettes simples et détaillées, vous n'aurez qu'une envie : allumer votre barbecue.
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Le Ramadan est considéré par la majorité des musulmans du monde comme étant la fête religieuse la plus importante.
Durant un mois, les fidèles observent un jeûne strict quotidien qui commence après la prière du matin pour s'achever après celle du soir. Dès la rupture du jeûne, l'abstinence de la journée se transforme comme par enchantement en un moment festif. A cette occasion, famille, amis et voisins se retrouvent autour de la table, dans une atmosphère conviviale, pour déguster ensemble des mets traditionnels plus exquis les uns que les autres.
"Délices du Ramadan" a choisi de vous offrir un large panel de ces succulentes recettes issues du Maghreb, vous permettant ainsi de régaler vos invités lors de vos soirées de Ramadan et pour toute autre occasion.
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Des recettes généreuses et savoureuses ! Des recettes transmises par une grand-mère aimante, des recettes glanées au fil de ses voyages ou des recettes gourmandes empruntées à ses amies ; Victoire les revisite, y met son grain de sel et les pimente d'astuces et de tours de main pour une cuisine facile, réussie et d'aujourd'hui...
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Tartines, pizze et tartes salées
Collectif
- Elcy
- Les Recettes De Victoire
- 4 Juillet 2011
- 9782753204447
Des recettes généreuses et savoureuses ! Des recettes transmises par une grand-mère aimante, des recettes glannées au fil de ses voyages ou des recettes gourmandes empruntées à ses amies ; Victoire les revisite, y met son grain de sel et les pimente d'astuces et de tours de main pour une cuisine facile, réussie et d'aujourd'hui.
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Ce LexiGuide des Chiens vous orientent pour : La décision d'acquérir un chien ; Choisir le chien qui vous convient ; Le comportement et l'alimentation ; La vie quotidie,nne avec votre compagnon à quatre pattes ; Les races de chien ; Les conseils vétérinaires.
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D'alléchantes illustrations et des recettes étonnantes d'amuses-bouches salés et sucrés ! Un recueil de recettes faciles à concocter qui vont régaler vos invités. Un ouvrage à offir ou à s'offir pour savourer le plaisir de picorer.
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Petit-déjeuner, déjeuner, entrées, plats, desserts, des recettes pour tous les repas de la journée.
Des recettes simples et délicieuses pour se régaler en plein air.
Des saveurs gourmandes et variées qui vous apporteront un délicieux goût de vacances !
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Des recettes généreuses et savoureuses ! Des recettes transmises par une grand-mère aimante, des recettes glanées au fil de ses voyages ou des recettes gourmandes empruntées à ses amies ; Victoire les revisite, y met son grain de sel et les pimente d'astuces .. , et de tours de main pour une cuisine facile, réussie et d'aujourd'hui...
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Des recettes généreuses et savoureuses ! Des recettes transmises par une grand-mère aimante, des recettes glanées au fil de ses voyages ou des recettes gourmandes empruntées à ses amies ; Victoire les revisite, y met son grain de sel et les pimente d'astuces et de tours de main pour une cuisine facile, réussie et d'aujourd'hui?
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Ce coffret contient tout le nécessaire pour réaliser simplement de somptueux cupcakes, adaptés à toutes les circonstances :
- des fiches recettes superbement illustrées et détaillées étape par étape, - des moules à Cupcakes, - une poche à douille, - des embouts, - et un séparateur d'oeuf.
