Espumas, mousses et chantilly

À propos

Dans cet ouvrage, vous trouverez toutes les indications et de merveilleuses recettes pour confectionner ces " bombes " pacifiques qui ne visent qu'à faire exploser de bonheur les papilles.
Un siphon, quelques cartouches de gaz et ce livre de recettes adaptées ouvre un nouvel univers gustatif composé de saveurs subtiles pour les cuisiniers chevronnés ainsi que pour les amateurs éclairés. De la mousse d'asperges à la crème à la menthe en passant par la mousse de jambon ou celle de ricotta, laissez-vous conquérir par ces délicieux nuages gourmands.


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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française


  • Auteur(s)

    Collectif

  • Éditeur

    Elcy

  • Distributeur

    Dilisco

  • Date de parution

    21/02/2011

  • Collection

    Quick & Easy

  • EAN

    9782753203495

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    64 Pages

  • Longueur

    23 cm

  • Largeur

    21 cm

  • Épaisseur

    1.4 cm

  • Poids

    442 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

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